食全食梅
2018-03-11
1.牛奶中倒酵母化匀，加入45g面粉10g油和小苏打拌匀。
2.20g面粉8g油和芝麻拌匀。
3.盖上保鲜膜静置三十分钟。
4.稍揉一下后擀成面片，把芝麻的面团也放上去。
5.包起来排空气封好口。
6.擀薄后叠被子一样往中间折。
7.再压扁，擀薄，重复三次。不要嫌麻烦，只是饼干酥脆有层次的关键。
8.最后擀成薄的面片，这个时候的厚度就是决定了饼干的厚度了。
9.除去边角，切割成适合的大小，用叉子均匀扎上小孔。
10.移到铺有锡纸的烤网上，最后静置十五分钟，预热烤箱，180度10分钟，150度5分钟，焖一会再出炉放凉。
这些量是我30L烤箱差不多一半的量，因为我同时试了葱香味的。亲们可以酌情增量。面团不要过度揉搓，不然真的会硬很影响口感。我用的芝麻是别家生小孩分的和糖炒的，所以出来有点甜味，喜欢咸的可以加盐。
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