茉茉的厨房
2018-03-10
1.原料：苦瓜冼净，鸡蛋冼净表面；
2.苦瓜去白瓤，切丁；
3.锅里烧开水，加少许盐，油；
4.下苦瓜焯水至断生捞出；
5.蛋液加盐，炒好备用；
6.锅里加油，炒香葱花，下苦瓜煸炒至无水分，比较干；
7.下鸡蛋，炒，加盐调味；
8.不太苦而且清香的鸡蛋炒苦瓜，下火！
苦瓜去苦味：去除白瓤；焯水；炒干去水分。
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