开心神厨
2017-05-14
1.山东的咸菜，芥菜疙瘩，那里的咸菜都可以，如果是酱菜（黑色的），记得要多泡一下，不然炒出来不好吃。
2.切成丝，插出来的咸菜不好吃，建议大家还是用刀切。
3.葱和蒜，根据自己的口味。我放的比较多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！
4.咸菜切丝以后，要用水冲泡，（建议大家多泡一会，你也可以放到，嘴里尝一下咸菜，还咸不咸，还有没有，其他的味道）
5.辣椒，花椒，大茴。
6.要用到的调料。
7.小火，炒辣椒，花椒，大茴。
8.放咸菜调好味道。
9.炒制一小会。
10.出锅装盘
11.看着还不错，实际味道更好。
12.煎饼卷咸菜，绝佳。
13.家乡的味道。
各地的咸菜不一样，我买的是，我们山东滕州那边的咸菜，我们那边是白色的咸菜，有的地方，是用酱油腌制的咸菜，那个味道比较重，咸菜切丝以后，要拿水泡，如果不怕浪费水，水龙头开着点，水一点一点的流着，这样味道走的比较快。
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