向菜一族
2017-05-04
1.将小土豆去皮，洗净，放入锅中，加水没过小土豆，大火煮10分钟左右；
2.用筷子轻松扎透即可；
3.取出稍凉一会，用刀背轻轻按住土豆使其压扁；（温热土豆按压比冷土豆不易碎）
4.将大蒜洗净，切段；
5.热锅，倒油；
6.放入切好的大蒜段翻炒一下；
7.倒入小土豆，两面稍微煎一下，全程都用中小火来慢慢煎制；否则会焦；
8.加入剩下的大蒜叶，翻炒一下；
9.加入适量盐；
10.最后撒入椒盐翻拌均匀，即可食用；
1、制作过程中不需要加水；2、喜欢香辣口味的可以加点辣椒；
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