1.前腿肉买回来处理干净,放绞肉机搅碎。
2.干香菇提前泡水,切碎,放入容器里,加盐,白糖,淀粉一起搅拌均匀。
3.取一干净圆碟,先抹一些花生油,再把搅拌好的肉糜装入圆碟内,摊平(这样容易蒸熟)
4.忘了拍上锅蒸的相片了,我是用高压锅蒸的,蒸的快一些,高压锅响了之后,转小伙再蒸个5-8分钟即可,出锅,整个屋子都是香菇肉饼的味道!
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