绝不加醋 2018-02-25

主料

• 香菇30
• 猪肉250

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 淀粉10
• 胡萝卜40
• 香葱20
• 绵白糖5
• 胡椒粉2
• 鸡粉5
• 生抽10

步骤一

1.食材集合图

步骤二

2.胡萝卜、香菇、香葱分别切碎

步骤三

3.瘦肉、肥肉分开，瘦肉剁成肉末，肥肉切小丁

步骤四

4.肥肉瘦肉末一起加入大碗里

步骤五

5.加入香菇、胡萝卜、香葱碎末，再加入食盐、鸡粉、生抽、白糖胡椒粉拌匀

步骤六

6.淀粉加入水勾芡，然后边倒边搅拌

步骤七

7.搅拌约5分钟，至使肉泥产生胶性

步骤八

8.盘底涂一层油，把肉泥放入，压平，上锅大火蒸10-12分钟，虚蒸3分钟

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