love花卷 2017-09-15

主料

• 豆瓣酱50
• 面条500
• 甜面酱50
• 鸡蛋1个

辅料

• 黄瓜1根
• 黄豆芽1把
• 小圆葱2个
• 香菜2颗
• 大头菜叶3片
• 胡萝卜半根
• 葱半根
• 水适量

步骤一

1.材料准备好

步骤二

2.大头菜叶子洗净放锅里焯一下捞出在凉水中过凉

步骤三

3.胡萝卜切丝也焯一下捞出备用

步骤四

4.大头菜焯后切丝，黄豆芽，胡萝卜焯熟后都捞出摆盘备用

步骤五

5.葱和小圆葱切碎备用

步骤六

6.鸡蛋打散过油先炒熟捞出

步骤七

7.锅中倒少许油下入葱和洋葱炒香，再倒入酱炒匀，加入炒好的鸡蛋和水炒熟

步骤八

8.盛出备用

步骤九

9.面条煮熟

步骤十

10.在凉水中过凉

步骤十一

11.将面条捞出，吃的时候调入酱和各种配菜拌匀即可食用

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