吃出美丽
2017-03-03
1.先将250克高筋面粉，5克糖.1克盐.40克安佳黄油.120克水揉成这面块
2.用保鲜袋包起放冷藏松弛20分钟
3.150克安佳黄油整成片状，放入冰箱冷藏一下
4.包油后再放冰箱松弛20分钟，再进行2次的3折，共进行3次3折
5.千层酥皮卷成卷，切成每个25克，捏塔皮
6.捏好的塔皮放速冻2个小时
7.调蛋挞水，180克纯牛奶.50克糖.全蛋2个.炼乳15克搅到糖溶化
8.塔水过筛，倒入7-8分满
9.烤箱200度，20分钟左右
10.中途倒盘
11.好了，出炉
烤箱200度，20分钟左右，我用的是美的的9升小烤箱，实在很不好考
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