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自制凉粉

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自制凉粉
果酱食肉坊 2018-02-12

自制凉粉

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制凉粉做法图解1)

1.准备玉米淀粉一碗!

步骤二
自制凉粉做法图解2)

2.把玉米淀粉放在碗里,加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀!(用装粉的那个碗来量水!)

步骤三
自制凉粉做法图解3)

3.锅里再加入4碗水烧开(玉米淀粉和水的比例是1:5,因为刚刚玉米淀粉里已经加了一碗水了!锅里再加入4碗就够了!)

步骤四
自制凉粉做法图解4)

4.把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中,要边倒边搅拌!

步骤五
自制凉粉做法图解5)

5.锅里开始起泡,中小火慢慢边加热边搅拌,以免糊锅!

步骤六
自制凉粉做法图解6)

6.直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了!

步骤七
自制凉粉做法图解7)

7.盘子擦干水分,刷一层油,防粘!

步骤八
自制凉粉做法图解8)

8.把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后,放进冰箱冷藏两个小时!

步骤九
自制凉粉做法图解9)

9.把冷藏 好的凉粉拿出来,倒扣在盘子里,看看凉粉做的还可以吧?

步骤十
自制凉粉做法图解10)

10.蒜泥,新鲜花椒碎,辣椒油,老干妈,花椒油,香油,香醋,生抽,盐,鸡精搅拌均匀调成料汁儿!

步骤十一
自制凉粉做法图解11)

11.把凉粉切成条状或者块儿装(随你自己的喜欢!)

步骤十二
自制凉粉做法图解12)

12.浇上调料汁儿,搅拌均匀即可!

步骤十三
自制凉粉做法图解13)

13.装盘即可食用啦!

步骤十四
自制凉粉做法图解14)

14.成品

步骤十五
自制凉粉做法图解15)

15.成品

步骤十六
自制凉粉做法图解16)

16.成品

玉米淀粉和水的比例是1:5,记得水开后,倒入玉米淀粉糊后,要中小火边加热边搅拌,以免糊锅!

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