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自制凉粉

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自制凉粉

自制凉粉

美味指数:
自制凉粉,凉粉是四川地区常见的菜品之一,凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。将面粉制作成粉皮之后,用刀刮成长长的粉状,然后加入各种调料,简单而美味。凉凉的粉皮配上劲辣的口号,在夏天真是一种冰火两重天的体会。
菜品: 工艺: 场景: 午餐
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倒入淀粉粉的时候一定要小火,迅速不停的搅拌,直至透明糊状。

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