家居小菜
2017-07-16
1.海白条虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净。
2.用盐，料酒，姜粉，胡椒粉搅拌一下，腌制10分钟，
3.撇去腌汁，撒些面粉，
4.搅拌匀，让每只虾表面都裹住面粉，
5.锅里放入350克左右的植物油，7分热时，逐条放入白条虾，
6.炸至表面金黄色，
7.捞出控油，
8.炸好以后，全部放入再炸一下即可。
1、虾的表面裹上面粉（或者淀粉），可以有效锁住虾的水分，炸好后，外脆里嫩后吃。2、还可以放些椒盐或者五香粉，味道也不错。
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