甜盐秘语
2017-05-10
1.面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；
2. 50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；
3.二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大；
4.发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份
5.白面团，擀成面皮；
6.放入紫薯面团，包裹，揉合口；
7.蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，；PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。
8.盖上盖子静放10分钟；
9.锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。
10.一款好吃的紫薯儿童包。
1、紫薯泥做法，紫薯洗净蒸熟，放凉，去皮，料理机打碎。2、紫薯面团不需要水，自己用炼乳就能揉成面团，另外紫薯泥有水分。3、面团要等发酵好揉，发酵好的标准丝变大，且有蜂窝。4、蒸锅中包与包自己要留足够的空隙，蒸熟，紫薯包会变大。
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紫薯儿童包