1.红豆用开水泡一整夜,第:二天用勺子稍用力压压,就能退皮,再用水一泡,壳就会浮上水面。滤出壳。反复做几次就行
2.退壳后将红豆,放置高压锅内蒸10分钟
3.蒸好的红豆用勺子压成泥状
4.小火将黄油在锅里烧至完全融化
5.这时加入泥状红豆
6.加蛋黄,炼乳加糖翻炒
7.炒到能捏成团,先捏成团,再压扁
8.用模子刻下,再捏、再压`再刻直到最后一个
9.成功了的红豆越莓糕
炒红豆沙时,要炒到可捏成团,但又要稍碰就散,火不要太大,也不要炒太久
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