美味食屋
2017-05-08
1.准备好原材料
2.冬瓜切丝
3.猪肉腌制后切丝，熟咸蛋取半个蛋白，整个蛋黄切丝，干贝泡好后弄成丝，冬菇稍煮一下后切丝，切葱花
4.先炒闲蛋和干贝，这是炽点白酒去腥，然后放猪肉，再放入冬菇，最后放入冬瓜丝。都是快去炒一下就行
5.最后加入水，白糖，浓汤宝半个煮开后加入水淀粉勾芡。出锅前洒上葱花。
6.洒葱花装碗咯。
冬瓜切丝可以省去煮冬瓜的时间。糖只是为了调出鲜味，不是为了甜，所以只用一点点就好了。咸蛋取半个蛋白，整个蛋黄，就不用下盐了。用白酒吱一下去蛋和肉的腥味。猪肉可以用酱油腌制也可以不用。
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