冰淇淋的小地儿
2017-05-08
1.猪脆骨洗净，切薄片。
2.青辣椒切圈，红辣椒切圈，青椒切片，我多放了指天椒，嗜辣者。
3.姜切碎，大蒜子拍碎，青蒜切小段。
4.微量油下锅，倒入猪脆骨翻炒变色，放入适量黄酒、清水、八角、盖上锅盖，大火烧开。
5.脆骨煮三分钟后，倒入适量酱油，放入姜、蒜。
6.姜蒜炒香，放入青辣椒、红辣椒、青蒜蒜白、适量盐、一起翻炒。
7.炒至青红辣椒熟透，放入青蒜叶，淋入生抽，鸡粉调味，淀粉勾芡淋入拌匀，即可起锅装盘。
8.完成?
1、市场选择脆骨很重要，很多屠夫都把骨头连着脆骨一起卖，买的时候注意看看。2、脆骨尽量切薄点，易熟，炒出来也好看。
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