半老厨师
2018-01-22
1.准备面粉，加适量清水和成光滑的面团，放置一旁醒发。
2.把肉馅放入盆中。
3.把葱姜切碎。
4.把洋葱切碎。
5.把葱、姜、洋葱放入肉馅中加适量味极鲜、蚝油拌均匀，先腌一会更入味。
6.豆角洗净摘去豆筋，放开水锅里焯烫，时间要长一些。
7.捞出后过凉水沥干切成碎末。
8.攥干水分放入盆中。
9.正好有泡发好的木耳，就切碎了掺在馅里了。
10.放适量味极鲜、盐、食用油、香油把馅料拌匀。
11.把面团揉好后做成小剂子，再擀成饺子皮。
12.包成一个一个的薄皮大馅饺子，我擀的皮母亲包的。
13.坐锅烧开水后煮饺子。
1.豆角焯水时加入少许盐和油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。2.豆角一定要焯透，以防止中毒，吃了不熟的豆角，身体会觉得不舒服。3.这次的馅料量比较多，我们四个人吃的还剩了些。
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