爱吃豆果
2017-05-08
1.将鸡蛋、水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
3.一个和面程序结束后，加入黄油揉至扩展阶段，加入切成小粒的核桃仁揉匀。
4.把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。
5.基础发酵结束后，取出面团排气。
6.分割成65g/个，滚圆后松弛15分钟。
7.将松弛后的面团再次排气滚圆后，放在烤盘上，压扁。
8.用剪刀剪5个开口，呈花形。
9.全部做好后放温暖湿润处进行最后的发酵。
10.最后发酵结束，表面刷蛋液，中间放半粒核桃仁做装饰。
11.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，取出后置于烤网上晾凉装袋保存。
12.成品图。
1、液体的分量要根据面粉的吸水情况酌情添加。2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱脾气来调节。
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