食全食梅
2017-05-07
1.面粉中加温水和成稍软光滑的面团醒发。
2.准备原材料。
3.把葱姜切碎。我用了一根大葱，有绿色的葱叶更漂亮。
4.把切碎的葱姜放入盆中加适量味极鲜、老抽、蚝油拌匀腌制。
5.坐锅烧水。把洗净的平菇放开水锅里焯烫片刻。
6.捞出后过凉水，攥干水分剁碎。
7.把剁碎的平菇放入肉馅中，加食用油、香油、盐拌匀，馅料就做好了。
8.揉好面团，和包饺子的步骤一样，但切的剂子要比饺子剂子大许多，擀成椭圆形的更好。请老妈当了次手模。
9.先都包好了，方便一会煎制。
10.烧热平底锅放一点油，小火煎好一面后翻面煎另一面，盖盖子熟的更快一些，但要经常开盖看看，别煎糊了啊！
11.煎的还不错，味道也很好！
1、平菇种植过程中会喷洒多菌灵，主要为了防止其它的杂菌污染菇。所以焯烫片刻会更安全。
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