茄瓜小诱惑
2018-02-02
1.五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋。
2.青、红辣椒切片、青蒜切小段。
3.锅洗净擦干，放入少许油，将鸡蛋煎好捞出备用。
4.鸡蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒。
5.五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白、淋入适量酱油，继续大火翻炒。
6.五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放入适量盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。
7.完成?
1、鸡蛋先炒好。2、五花肉炒至焦黄最好。3、青红辣椒也可先干炒一下。4、这道菜可以多样化配菜如：（五花肉、鸡蛋、春笋、青、红辣椒）（五花肉、胡萝卜、黑木耳、青、红辣椒）等等，只要搭配得当即可。
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