韩氏烤鸭
2017-08-15
1.土豆二个洗净去皮
2.切成条后盛入大碗中，用自来水冲洗下，去掉部分淀粉
3.取一个锅，放适量水，水开后，放入薯条，煮至八成熟，不要煮十成哦，易断。
4.捞出晾干后，用保鲜碗盖好，放入冰箱急冻。我是第二天做的。也可以冻上2-4小时后做。也可以不冻哦。
5.锅烧热，放入适量油，等油温稍高，放入薯条炸至薯条微黄。控油捞出。
6.面上趁热撒上少量盐，加上番茄酱，味道不错哦。
1、薯条切的尽量大小均匀，不要太细，也不要太粗。太细易断，太粗难炸。
2、炸的时候注意控制火候。
3、油炸品不要吃太多，以免上火。
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