甜盐秘语
2017-10-13
1.鸡中翅清洗干净，表面划二刀帮助入味
2.准备好70克腌肉粉
3.加入70克凉白开混合均匀。严格按照腌肉粉：水：肉的比例为35：35：500，否则口感相差很多
4.将鸡肉加入腌肉料中混合均匀，入冰箱冷藏一夜。如果口味偏轻，可适当减少腌制的时间。一般三个小时以上已经很入味了。
5.将鸡翅放在烤网上，把多余的料汁重新刷在鸡翅上，表面再刷一层蜂蜜。烤网下面一定要放铺了锡纸的烤盘，不然清洗会非常困难
6.放入预热好的烤箱中，200度，中层,30分钟左右。烤至20分钟时翻面，再次刷料汁，蜂蜜。具体烘烤温度和时间请依自家烤箱脾气来定。
7.好吃的不要不要的。
8.超级美味。
9.成品
1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感；2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间；3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓；4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多；
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