糕点小食堂
2017-05-06
1.准备好蜜红豆。
2.干粽叶提前一晚泡上（如是新鲜的这一过程可免）。第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右。
3.桂圆肉清洗干净煮开备用。
4.糯米和藜麦分别清洗干净。
5.将糥米、藜麦、蜜红豆和桂圆肉全部拌在一起。
6.取一片粽叶，卷成漏斗，装上拌好的粽子料，借助一只筷子将两边往里折。
7.包起来，捆上线绳，然后抽去筷子。
8.将包好的粽子全部放入高压锅中，加清水漫过粽子。大火烧上气，改小火，保持加压状态约20-25分钟，待到自然解压后即可食用。
1、糯米可泡可不泡。如包得较松，包得又慢，最好不要泡，这样可紧实些。2、如用普通锅煮粽子，用时较长。
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