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五味俱全的肉沫茄子

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五味俱全的肉沫茄子
雪蛤犹 2017-12-27

五味俱全的肉沫茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一
五味俱全的肉沫茄子做法图解1)

1.先将茄子切片,用盐水浸泡10分钟左右,这样能把茄子的涩味泡去,还能节油噢

步骤二
五味俱全的肉沫茄子做法图解2)

2.红椒 姜 蒜切好备用

步骤三
五味俱全的肉沫茄子做法图解3)

3.蒜叶、瘦肉切沫

步骤四
五味俱全的肉沫茄子做法图解4)

4.锅烧好放比平时炒菜多点油,因为茄子有油才好吃哦,然后将肉沫炒好,

步骤五
五味俱全的肉沫茄子做法图解5)

5.肉沫炒熟就放生姜、蒜沫、红椒,一起炒香了,再把沥干洗净的茄子放进去,这时候要开大火哦

步骤六
五味俱全的肉沫茄子做法图解6)

6.炒茄子时候,就依次放生抽,陈醋,都只放少量哦,

步骤七
五味俱全的肉沫茄子做法图解7)

7.最好茄子快熟的时候,放入豆瓣酱,不需要放盐啦,因为调料里已经有盐味了

步骤八
五味俱全的肉沫茄子做法图解8)

8.茄子炒好关火,放入大蒜叶用余热炒炒就好了,蒜叶香味既出来了而颜色又不会变,这样绿红搭配看上去会更有食欲哦

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