糯米团子
2017-05-06
1.买好饺子皮，中等厚度的那种饺子皮。我买了五元，一共0.86千克。挺多的。
2.准备好猪肉。我的是冰箱里取出来的，冷冻猪肉，所以现在需要用冷水泡，因为热水解冻慢，我等了1个小时，解冻完毕。
3.我的猪肉解冻完成了，你们的呢？现在把猪肉切片。不需要太薄了，毕竟怕划伤手。
4.把韭菜切碎，刚刚的肉片剁成肉末，把韭菜放上去，然后一起再剁，剁成肉泥就好。
5.把肉装到一只碗里，打入一个鸡蛋。因为我喜欢鸡蛋，你们也可以不放鸡蛋。
6.戴上一次性手套抓均匀了，或者直接用手抓，像揉面一样。然后放入白糖、盐、味精、黄酒（可用料酒）、芝麻油（香）、食用油，再次抓均匀。
7.准备饺子夹，放上饺子皮，放上一块肉，拿起两边的手柄用力一夹就好。（这是饺子的做法）
8.取一片饺子皮，放入一块肉，饺子皮边缘擦上水（容易粘住），再取一片饺子皮盖在什么，捏紧边缘。这是饺子皮饼的做法
包饺子时边缘一定要捏紧。
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包饺子饼