1.笋干用清水泡发至完全舒展,变软
2.五花肉切薄片,肥瘦分开待用
3.炒锅倒油七分热放入肥肉炸出点油至肉微黄
4.再放入瘦肉和泡好的笋干一起翻炒均匀,放些酱油,盐,白糖,继续翻炒,喜欢吃辣的可以放点辣椒。
5.翻炒均匀后加少许水转入砂锅中闷,闷至收汁的时候放点葱段即可。
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