宝宝艾吃货
2018-02-04
1.1，取两个茄子洗净然后切成小指粗细的丝
2.2，把青椒洗净切成和你茄子差不多大小的丝，再把苦芥切片，香葱切末备用，青花椒洗净备用
3.3，把锅加热，倒入适量油，待油7-8分熟倒入青椒煸炒至起皮，盛出备用
4.4，再往锅里倒入适量的油，待油7-8分熟后加入老干妈和苦芥，青花椒煸炒至发出香味，然后倒入事先煸炒过的青椒和茄丝。用小火慢炒至茄丝发软，再凭个人喜好放入适量酱油，醋和香油，这时用大火爆炒，待茄丝炒熟后加入适量盐，翻炒起锅。再留一点油在锅中，大火加热放入香葱煸炒出香味，最后淋在茄丝上即可
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青椒茄丝