嘴馋族
2017-05-08
1.准备好所需要的材料。
2.鱼面要提前泡上，大概要泡10几个小时。
3.锅里倒入油，烧热后倒入切好的姜末，炒出香味后倒入豆豉炒差不多一分钟。
4.加入鱼面，这里一定要轻轻的翻炒加晃动锅子，要不然鱼面会散开，大约炒个2-3分钟。
5.倒入切好青红双椒轻轻的翻炒加晃动锅子，如果太干可以少加一点水，不要加太多，炒个2-3分钟再可以加入盐、蒜，再翻炒个2-3分钟就可以起锅了，超锅前滴上两滴耗油翻炒均匀即可。
1、鱼面一般都是煮着吃，或煲汤用，这里炒着吃感觉也不错。2、鱼面的浸泡时间一定不能太短，要不然嚼不动，可以前一天晚上放冰箱浸泡着，第二天吃。3、翻炒时一定要轻，用力会把鱼面炒散像一根根面条，不影响吃，只是看上去不好看。4、以上两点注意了基本就没啥问题了，味道可以根据自己喜欢调。
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