一盅清粥
2018-01-25
1.1.把肉剁碎
2.2.把面和好，不要太硬，也不要太软，醒二十分钟左右
3.3.把萝卜擦成丝，放在锅里煮一会，煮熟后捞出来用凉水汲一下
4.4.把萝卜丝捞出来捏干水分
5.5.把萝卜剁碎，和肉一起放在盆子里
6.6.里面倒一点盐，调料，酱油，葱头，食用油（根据馅的多少放），然后搅拌均匀
7.7.切一小段面，成面剂子
8.8.把面剂子擀成面皮（这里我用的是压面机），放上肉馅，两边一折，再翻过来一捏，就大功告成了
9.9.锅里倒上水，等水一开，就把饺子放在里面，煮十分钟，饺子就好了
10.10.在一个小碗里放些辣椒，醋，再倒一点开水，就可以下着吃了
1.冰箱里的冻肉最好是提前取出来，过十几分钟就切，不然太软了，切的话很麻烦2.煮的时候一定要慢慢搅！
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