1.准备好我图中所拍的所有食材。
2.称好100克纯牛奶,打入一个鸡蛋(全蛋),搅拌均匀。(加入纯牛奶是因为纯牛奶味道淡,其它牛奶过于浓郁)
3.搅拌均匀之后加入10克白糖,再加入15克白糖。也要搅拌均匀
4.好了,蛋挞水做完了。是不是非常恶心-_-||。所以啊,我们现在应该过筛蛋挞水。过滤出杂质。
5.第一次过筛完毕,是不是好多了,但是对我来说,这还不够。所以继续过滤第二次。
6.第二次过筛完毕,是不是非常干净?我就不过筛了,因为已经够了(反正没有杂质了)。你们如果想在干净一些就继续过筛。
7.入蛋挞吧。七八分满就好了,这个量刚好6个七式蛋挞。此时烤箱预热200℃10分钟。然后200℃烤20分钟(自己烤箱定)
蛋挞水最好过筛,吃着更润滑细腻。
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