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自制玛德琳

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自制玛德琳
家居小菜 2017-09-14

自制玛德琳

今天小编要教大家做一个名字很特殊的小吃,那就是玛德琳了,这个玛德琳可是非常受欢迎滴。大家只要掌握了方法就再也不用大老远的跑出去买啦,而且也可以做给男票老公吃哦,何乐不为呢。那就让我们开始做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制玛德琳做法图解1)

1.准备好材料(我的鸡蛋比较小,用了3个,大一点的可以用2个蛋)

步骤二
自制玛德琳做法图解2)

2.鸡蛋、牛奶、砂糖加入柠檬末,放入容器中

步骤三
自制玛德琳做法图解3)

3.搅拌均匀,静止10分钟,让柠檬味道融合在蛋液中

步骤四
自制玛德琳做法图解4)

4.泡打粉和低粉混合均匀,过筛到蛋液中

步骤五
自制玛德琳做法图解5)

5.拌成均匀的面糊,黄油用微波炉叮1分钟左右,使其融化,面糊中加入融化的黄油,和面糊搅拌至光亮均匀

步骤六
自制玛德琳做法图解6)

6.面糊分成5分,有4份放入小碗中加入各种粉类调色,搅拌均匀

步骤七
自制玛德琳做法图解7)

7.有颜色的面糊分别放入玛德琳模具中,还有一份原味面糊也倒入模具中,在桌子上摔几下模具震出大的气泡,烤箱190度预热,中层20-25分钟

步骤八
自制玛德琳做法图解8)

8.考好的玛德琳蛋糕,拿出晾凉

步骤九
自制玛德琳做法图解9)

9.脱模即可

1、面糊装8分满即可

2、烤箱190度预热5分钟上下火中层,20分钟(我的模具较深较大,所以时间比较长,比较浅的模具烤12-15分钟左右即可。)

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