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铜锣烧

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铜锣烧
爱心便当 2017-03-18

铜锣烧

铜锣烧还有另外一个名字叫黄金饼,我喜欢吃草莓口味儿的,它的做工很讲究的,背后还有个传说,外形就像是哆啦A梦趴在被子里一样,基本都是去超市买来吃,从没有自己做过,今天试试吧,看起来也不难,挑战下自己哈哈哈,糖尿病患者尽量少吃。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
铜锣烧做法图解1)

1.蛋糕粉(或低粉)40克、黄油5克、鸡蛋1个,白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克(我这是一人量,你可以酌量增减)

步骤二
铜锣烧做法图解2)

2.黄油放入微波炉里融化。

步骤三
铜锣烧做法图解3)

3.鸡蛋打散,加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀(蛋要多打一会,使白砂糖融化在蛋液里)

步骤四
铜锣烧做法图解4)

4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀

步骤五
铜锣烧做法图解5)

5.加入融化后的黄油,再次搅匀,放入冰箱内冷藏30分钟。 面糊浓稠度以筷子挑起,滴落后有不太明显的花纹为宜(如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠)

步骤六
铜锣烧做法图解6)

6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。

步骤七
铜锣烧做法图解7)

7.烘焙成咖啡色为最佳

步骤八
铜锣烧做法图解8)

8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。 不过我觉得原味就非常好吃啦!!

1、面糊在冰箱冷藏30分钟后会比刚搅拌好时浓稠一些,以筷子挑起,滴落后有不太明显的花纹为宜。2、先烘热锅子,再放面糊。

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