栗子小厨
2017-09-29
1.1.鲫鱼清洗干净备用。
2.2.豆腐冲洗一下备用。
3.3.香葱，香菜，生姜清洗干净切好备用。红椒切小条备用，这里没有拍照。
4.4.锅清洗干净倒入食用油烧热，姜片下锅爆香，鲫鱼下锅小火煎至微焦。
5.5.一边煎好了翻边也焦至微焦，这时倒入鲫鱼的平面水。
6.6.这时候把豆腐切小块，入锅和鲫鱼一起大火烧开，转小火慢煮20分钟左右。
7.7.20分钟后豆腐已经煮开有小洞了，汤汁也比较浓，已经变成乳白色，这时撒入少许红椒，加入少许食盐一起煮两分钟左右，主要是让食盐入味。
8.8.最后撒入香葱，香菜段用汤汁淋一下就可以出锅了。
9.9.美味的鲫鱼豆腐汤就完成了，汤汁香浓嫩滑，非常好可口，是道不错的汤品哦。
鲫鱼在煮汤前最好煎制一下，这样的汤汁更香浓。
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鲫鱼豆腐汤