月圆食神
2017-05-03
1.准备新鲜的荷兰豆
2.去掉两头和筋
3.将荷兰豆洗 净。
4.野山椒和红椒可以切段。
5.葱姜蒜切片。
6.将荷兰豆在开水中焯烫一下。
7.起锅热油。
8.下葱姜蒜煸出香味，再放入荷兰豆煸炒。
9.加入山椒汁，糖，盐，鸡精炒匀。倒入野山椒和红椒煸炒熟出锅。
荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
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