麻婆豆腐来了
2018-02-21
1.准备食材：龙须面、香菇、鸡胸肉。
2.鸡胸肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3.香菇洗净，用清水浸泡20分钟。
4.将香菇切成片。
5.锅内热油，放入蒜瓣炒出香味。
6.再加入腌制过的肉片，炒至变色。
7.再加入香菇片，倒入味极鲜、蚝油、盐翻炒均匀。
8.注入半锅清水，小火熬煮15分钟。
9.另起锅下龙须面煮熟，捞出盛入碗中。
10.加入熬好的香菇鸡肉汤，再撒上点香菜碎即可食用。
1、加入少许浸泡香菇水会更提鲜。2、鸡胸肉加料酒淀粉腌制，肉会更滑嫩可口。3、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。4、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
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