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家常菜苦瓜酿

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家常菜苦瓜酿
秀秀厨艺 2018-03-02

家常菜苦瓜酿

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.1.五花肉剁成肉末,葱姜花切细末,放碗内,加生粉,生抽,十三香,鸡精,盐,适量水延同一方向打上劲腌制。

步骤二

2.苦瓜切三厘米左右圆圈,去籽,加入腌好的肉末,放蒸锅蒸15分钟出锅装盘

步骤三

3.锅内加少量水,放入少量盐,鸡精,胡椒粉,煮一会加点湿淀粉,滴两滴香油,淋在苦瓜上即可。

肉末最好自己剁,不要太碎,口感才好,肉馅和苦瓜接口处抹一点湿淀粉,这样蒸出来是一体的,不会掉

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