百味人生
2017-04-28
1.称量好所有材料
2.蛋清、蛋黄分离
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀
4.筛入粉类
5.搅拌均匀
6.蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖
7.继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态
8.取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合
9.轻轻翻拌均匀
10.再全部倒回蛋白霜中
11.再次翻拌均匀
12.倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平
13.放入电饭煲，选择“蛋糕”键
14.看成品还不错吧
15.倒在烤架上稍晾
1、只要蛋清打发到位，电饭锅也可做出美美的蛋糕。
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