雪雪的豆窝
2017-05-05
1.准备好的西米，轻轻过筛清洗一下，PS：不能浸泡洗哦。
2.适量的清水煮沸；
3.把西米加入煮沸的清水锅，中火煮，不断搅拌，防止粘锅，直到西米成透明状即可；
4.用一个不锈钢漏盆捞出西米，对水龙头冲洗，去黏性，可以手摸有一粒粒，不沾；
5.洗干净锅，或用另外一个干净的锅，加入适量的清水（是第一次煮西米的水量三分之一），加入白糖30克，一起煮沸；
6.加入刚刚过冷水的西米，不断搅拌，煮沸即可
7.捞出西米，放入冰箱冷却
8.等西米冷却时间，准备好冰冻的淡椰浆；
9.等西米冷却的时间，从冰箱去冰爽的哈密瓜，切半个
10.哈密瓜用水果勺子，挖出小圆球
11.冰箱取出西米，椰浆也准备好了，哈密瓜也好了，所以材料准备好了
12.西米装半碗，加入淡椰浆，搅拌均匀，使得西米独立的一粒粒；
13.搅拌好的淡椰浆西米，加上哈密瓜小圆球既可以吃了。
1、西米煮到透明状粒粒才算煮熟。2、第二次煮的时候，如果不喜欢吃太甜的可以不加白糖。
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