好吃go味
2018-03-16
1.食材准备。芥蓝去叶子和花。
2.去皮切段。把芥蓝削皮，切成8厘米左右的小段。
3.过水断生。锅里水烧开，放入切好的芥蓝，等再次大气泡沸腾的时候就可以出锅了。
4.调制酱料。把所有配料放在小碗里拌匀，如果觉得太咸可以加入少量纯净水。
5.摆盘。在盘底和边上放上冰块，放入烫熟的芥蓝。如果时间允许，也可以放冰箱冷却。我是即时吃的，所以酱料就直接倒进去了。
6.和菠萝炒饭，鸡茸冬瓜羹一起成为今晚的夏日简餐
这个做法还可以类推到其他爽口蔬菜。喜欢更清爽的可以免掉麻油，咸味可以根据自己的口味调。如果是招待客人的前菜，建议酱料单独配碟上，不致于酱料全化在冰块里了，影响美观和口感。
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