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好吃的清炒苦瓜

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好吃的清炒苦瓜
百合草莓 2017-08-08

好吃的清炒苦瓜

清炒苦瓜是一道用苦瓜做成的家常菜。顾名思义用到了苦瓜。苦瓜有大有小,表面有点坑坑洼洼的痕迹,是绿色的,挺好认的,也不贵,但令人无语的是,它的味道比较苦,这也是它名字的由来。不过,它有很好的清热解暑的功效,往往能让人忽略它的苦味。总体而言,这是一道素菜,不过别有风味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
好吃的清炒苦瓜做法图解1)

1.准备好食材,木耳提前泡发好洗净去根。

步骤二
好吃的清炒苦瓜做法图解2)

2.苦瓜切成小段;葱姜蒜切末;红椒切成小段;木耳切成宽点的丝。

步骤三
好吃的清炒苦瓜做法图解3)

3.热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。

步骤四
好吃的清炒苦瓜做法图解4)

4.放苦瓜、红椒翻炒一会。

步骤五
好吃的清炒苦瓜做法图解5)

5.放木耳,快速翻炒均匀。

步骤六
好吃的清炒苦瓜做法图解6)

6.放适量味极鲜、生抽调味。

步骤七
好吃的清炒苦瓜做法图解7)

7.加适量盐。

步骤八
好吃的清炒苦瓜做法图解8)

8.翻炒均匀就好了。

苦瓜有很多好处,但不是适合所有人。

脾胃虚寒的人不能多吃;

孕妇和小孩及低血糖低血压的人不能吃。

苦瓜性凉,搭配蒜、姜、辣椒比较好。

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