果酱食肉坊
2017-09-21
1.制作水油皮：面粉200克，糖10克，猪油70克，水90克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 制作油酥皮：面粉140克，猪油75克，揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2.蛋黄喷上白酒，放入烤箱150度，烤3-4分钟
3.取20克豆沙，压成饼放入蛋黄包起
4.油皮和油酥分成20份，将油皮包入油酥
5.擀开
6.卷起，盖上保鲜膜静置10分钟，10分钟后再擀开，卷起，静置20分钟
7.取一个面团擀开，放入馅料，包起
8.全部包好，刷上蛋液，放入少许的芝麻
9.放入烤箱190度，中层，烤25分钟，烤好样子
将油皮包入油酥擀开卷起后一定要掌握静置的时间
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