菜也疯狂
2017-05-14
1.准备好所有的食材。
2.桃胶要用清水浸泡24小时。
3.泡发的桃胶中间要换水2-3次，才能洗净桃胶上面的黑色物质。
4.红薏仁，银耳也用清水浸泡备用。
5.泡发好的红薏仁，银耳放入炖锅中。
6.加入开水。
7.加盖按下炖煮功能键。
8.差不多30分钟后再加入桃胶。
9.继续炖煮30分钟。
10.然后加入蔓越莓和冰糖继续炖煮10-15分钟.
11.冰糖融化即可食用。
桃胶一定要泡发的时间足够，才能涨发的更好，而且清洗起来很方便，在泡发的过程中，上面沾附的脏东西会自己跑掉，泡发过程中要换水2-3次，桃胶才能洗的更加干净无杂质。桃胶不要炖煮的时间太长，时间太长桃胶会全部融化掉，所以一般炖煮30-40分钟就可以。加入蔓越莓的糖水，口感酸酸甜甜很好喝，也可以把蔓越莓换成葡萄干。
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