温暖牌佳肴
2017-09-25
1.食材准备：猪肉，胡萝卜，葱，姜，木耳，猪肉。
2.姜切丝，葱切段，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳泡发后切丝，大蒜去皮切成片。
3.猪肉切成条后，用清水浸泡片刻去掉血沫。
4.去掉血水的猪肉条加入五香粉，生抽1汤匙，料酒1汤匙腌制片刻入味。 料汁碗：白糖，醋，生抽淀粉拌匀。
5.炒锅倒入适量的油烧热后倒入肉条滑炒变色盛出。
6.炒锅留底油烧热后放入葱姜蒜爆香。
7.下入胡萝卜丝翻炒片刻。
8.下入青椒翻炒片刻。
9.下入木耳丝翻炒片刻。
10.最后下去肉食翻炒片刻。
11.倒入料汁拌匀收汁即可。
12.出锅前按口味可以撒入少许盐调味。
鱼香肉丝适合大火翻炒，料汁提前备好。肉条用清水浸泡片刻去血水，会比较好吃。白糖按个人的口味随意增减。肉丝腌制片刻入味，最后按照口味可以不用加盐。
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