爱笑厨娘 2017-08-04

主料

• 鸡蛋1个
• 鸡胸肉200g

辅料

• 干淀粉适量
• 油适量
• 盐适量
• 姜5片
• 白胡椒粉适量

步骤一

1.鸡胸肉一块儿，横着切成两片

步骤二

2.用盐、料酒、白胡椒粉、姜片抓匀，盖上保鲜膜隔夜

步骤三

3.第二天取出掩好的鸡肉，表面拍上干淀粉

步骤四

4.一个鸡蛋打散成为蛋液，拍满干淀粉鸡肉沾满蛋液

步骤五

5.锅里放入多一些的油，放油鸡排炸至金黄捞起，油温升高后再次放入油锅复炸一分钟左右

步骤六

6.炸好的鸡排沥干油分，表面撒上孜然粉或孜然粒，喜欢吃辣的撒辣椒面儿

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