1.麻汁就是芝麻酱,用凉开水一点一点的调开,慢慢的加入生抽、蚝油、糖、鸡精调味
2.加入少许的红油调匀
3.锅中入宽水,放一勺盐,水开后放意面,开盖煮面,大火煮,煮至面条稍有一点白芯的时候捞出
4.捞出的面团装盘里
5.放上黄瓜丝、熟肉丝
6.淋上调匀的麻汁,拌匀即可
麻汁要慢调,加水调匀后再加水,勿一次将调料全部放入,麻汁拌面会有点干,配一碗面条汤,边吃边喝。
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