1.小龙虾买回来,先把头和须减掉,最后把尾部当中一根肠线去掉。洗干净备用。
2.准备材料,大蒜剥皮生姜切片葱白切断,绿色切葱花。黄瓜去皮滚刀块。
3.热锅冷油爆香葱姜蒜
4.在放入豆瓣酱和花椒继续爆香
5.倒入小龙虾,放桂皮,香叶,干辣椒,孜然粉,老抽,2碗清水。拌一下,焖煮十来分钟。
6.倒入黄瓜,炒一下。
7.出锅,撒上葱花。
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