吃货的家
2017-02-08
1.准备好所有材料；
2.预热电饼铛
3.把鸡肉肠外衣去除，对半切开，放入电饼铛中煎1分钟左右，至外皮层焦黄；（这一步可以不放油）
4.将鸡肉肠取出，再对半切开，一头不切断，再反圈围成心形，用牙签固定接口处，即可成心形；
5.鸡蛋敲开，用勺子取出蛋黄；
6.放入刷了油的电饼铛中，煎至蛋黄色微微变淡；
7.再摆上心形鸡肉肠圈，倒入蛋白，煎至蛋白变白至熟；
8.捞起即可食用。
小贴士：1、先煎蛋黄，再加蛋白一块煎，蛋黄容易熟透，出来的成品也会更好看；2、鸡肉肠整型时，需要用牙签固定尾部，这样才能煎出心形来；3、倒入蛋白时，需按压一下鸡肉肠，这样蛋白不容易渗出外围，形状会更好看。
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