薯片小排肉 2017-09-18

主料

• 青椒120
• 猪肝300

辅料

• 盐3
• 淀粉6
• 腐乳15
• 白糖4
• 生姜8
• 白皮蒜25
• 油30

步骤一

1.猪肝用清水浸泡1-2小时

步骤二

2.然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟

步骤三

3. 锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水

步骤四

4.腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀

步骤五

5.蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用

步骤六

6. 炒锅热油，把蒜蓉、姜片煸香，然后加入青椒翻炒

步骤七

7. 然后把猪肝倒入小炒1-2分钟

步骤八

8.加入步骤4调好的汁炒匀即可

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