花生也想有个家
2017-11-28
1.准备好食材
2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入几滴白醋或者柠檬汁，细砂糖分三次加入，一直高速打发
3.打发中的蛋糊
4.当提起打蛋器，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴落，并且打蛋器在盆中划出的花纹不会马上消失即可
5.筛入低粉
6.以划十字的手法翻拌均匀
7.装入纸杯8分满。放入预热好的烤箱中，160度，中下层，上下火，18-20分钟左右。具体温度和时间请依自家烤箱来定。
8.烘烤过程中的纸杯蛋糕
9.松软可口的纸杯蛋糕
10.成品。
1.想让蛋糕更细腻蓬松，可将低粉过筛二次。2.检测蛋糕有没有熟，可用牙签插入纸杯中迅速拔出，如果牙签上有粘液，代表还没熟，如果干净，则代表熟了。
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