1.把黄瓜洗干净,用两根筷子垫在黄瓜两边
2.菜刀和砧板保持90o,把黄瓜切成薄片
3.把黄瓜翻一面,用筷子垫在黄瓜两边,刀面与砧板90o,斜刀切成片
4.把切好的黄瓜放进盘子里,撒上盐,腌制二十分钟,沥掉水份
5.准备大蒜和线椒
6.加个干辣椒剁碎
7.取一个碗,碗里放酱油醋和鸡精调味
8.把调好的汁水淋在黄瓜上面,撒上辣椒末和蒜末,淋上香油,就可以食用了。
1.黄瓜尽量选择直一些的,这样好切一些。
2.生抽与醋的比例3:1
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