TONY小木屋
2017-08-11
1.准备好食材；
2.用刷子把小龙虾刷洗干净；
3.去除虾线；
4.锅中加入食用油，烧到3成热；
5.放入葱、姜、蒜煸出香味；
6.放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料；
7.放入洗净的小龙虾翻炒均匀；
8.然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）；
9.看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒；
10.加盖用中火焖8分钟；
11.调大火力将汤汁稍微收干即可；
12.最后放上香菜点缀。
13.完成，享用。
去虾线的时候要注意力道，不能过大，不然虾线会断，不能顺利抽出。
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